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냉면육수의 품질에 관한 연구
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김형렬, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향
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김형렬, 박정은, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
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박정은, 김형렬, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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