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은행 분말을 첨가한 죽 및 떡의 물리적 및 관능적 특성
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김정미 ( Jung Mi Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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고초균과 효모를 혼용첨가한 고추장 숙성 중 미생물과 효소활성도의 변화
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오훈일, | 한국식품과학회 | 2000 ,
3
열풍건조 조건에 따른 은행분말의 이화학적 및 관능적 특성
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김정미, 이영춘, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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