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4 Results:AA:김재현 PP:한국식품영양과학회 0.312 sec.
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감마선 조사가 된장 숙성중의 Biogenic Amine 함량에 미치는 영향 : 연구노트
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김재현, 안현주, 김동호, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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감마선 조사와 아스코르브산 첨가가 소시지의 발암성 N-Nitrosamine 파괴 및 생성억제에 미치는 영향
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안현주, 김재현, 조철훈, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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멸치액젓의 위생적 품질향상을 위한 감마선 조사기술 이용
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김재현, 안현주, 김정옥, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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시판 멸치액젓의 품질평가 방법에 관한 연구
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김재현, 류기형, 안현주, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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