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볶음 조건이 쌀눈의 품질 특성 및 산화안정성에 미치는 영향
볶음 조건이 쌀눈의 품질 특성 및 산화안정성에 미치는 영향
고순남, 김철진, 김인환, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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