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김치의 숙성과 칼슘함량에 미치는 조개류 껍질 물추출물 첨가효과
김치의 숙성과 칼슘함량에 미치는 조개류 껍질 물추출물 첨가효과
김미정, 김미향, 김순동, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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