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로즈마리(Rosmarinus officinalis L.) 첨가가 전통주의 품질 특성에 미치는 영향
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김지상, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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식품과 한약재 에탄올 추출물이 대추, 오미자 약선소스의 항산화 및 관능적 특성에 미치는 영향
식품과 한약재 에탄올 추출물이 대추, 오미자 약선소스의 항산화 및 관능적 특성에 미치는 영향
곽은정, 이영순, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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칡전분의 이용한 칡묵의 조리과학적 연구
칡전분의 이용한 칡묵의 조리과학적 연구
이영순, 곽은정, 이경희, | 한국조리과학회지 | 1999 ,
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