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멸치액젓을 이용한 양조간장의 발효과정 중 이와학적 성분변화
멸치액젓을 이용한 양조간장의 발효과정 중 이와학적 성분변화
강윤미, 정순경, 백현동, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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