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돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼겹살 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가

돈육 유래 단백유화물을 이용하여 제조한 비가열 재구성삼겹살 및 가열 재구성 베이컨의 품질특성 평가

허선진, | 한국축산식품학회 | 2004 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR103731	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출가능

1

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Format

기사 (1)

Year

2004 (1)

Language

kor (1)