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두부제조공정의 최적화
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한명륜, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
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복분자 첨가 두부의 품질특성과 저장성향상 연구
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한명륜, | 한국산업식품공학회 | 2007 ,
3
뽕잎두부 제조 시 뽕잎 분말과 추출물의 최적첨가조건
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한명륜, | 한국산업식품공학회 | 2005 ,
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