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Network Structure and Dextran Formation of Jeungpyeon Made with Yeast Starter

Network Structure and Dextran Formation of Jeungpyeon Made with Yeast Starter

Young-Sook Hahn, Hae-Eun Lee, Ju-Yeon Park, Kyung, | Korean Societyof Food Science&Technology | 2006 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR34325	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

소트

구분

자료유형

기사 (1)

저자

Young-Sook Hahn, Hae-Eun Lee, Ju-Yeon Park, Kyung (1+)

출판사

Korean Societyof Food Science&Technology (1+)

출판년도

2006 (1)

언어

eng (1)