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메밀가루 첨가 공장산 고추장의 발효과정 중 Rutin과 Quercetin의 변화

메밀가루 첨가 공장산 고추장의 발효과정 중 Rutin과 Quercetin의 변화

이승진, 김성주, 한민수, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,

소장정보

소장정보
등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR21094	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

소트

구분

자료유형

기사 (1)

저자

이승진, 김성주, 한민수 (1+)

출판사

한국식품영양과학회 (1+)

출판년도

2005 (1)

언어

kor (1)