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연체류, 갑각류 및 패류 중 N-Nitrosamine함량
연체류, 갑각류 및 패류 중 N-Nitrosamine함량
오명철, 오창경, 양태석, 김봉오, 오혁수, 김수현, | 한국조리학회 | 2005 ,
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