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Citric acid와 phytic acid가 첨가된 된장의 색도와 품질특성

Citric acid와 phytic acid가 첨가된 된장의 색도와 품질특성

곽은정, 박완수, 임성일, | 한국식품과학회 | 2003 ,

Status Info

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR30976	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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Сортировка

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Формат

기사 (1)

Автор

곽은정, 박완수, 임성일 (1+)

Издатель

한국식품과학회 (1+)

Год

2003 (1)

Язык

kor (1)