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마요네즈에 첨가한 녹차가 Escherrichia coli O157:H7과 Salmonella typhimurium 의 생존에 미치는 영향
마요네즈에 첨가한 녹차가 Escherrichia coli O157:H7과 Salmonella typhimurium 의 생존에 미치는 영향
박찬성, 박금순, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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