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마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성

마늘로부터 추출한 Alliin-Alliinase 반응물질의 항미생물성

신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR21279	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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식품성분과 가공조건이 마늘 alliin-alliinase 반응물질의 항미생물성에 미치는 영향

식품성분과 가공조건이 마늘 alliin-alliinase 반응물질의 항미생물성에 미치는 영향

신동선, 이영춘, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR21278	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

Сортировка

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Формат

기사 (2)

Автор

신동선, 이영춘 (2+)

Издатель

한국산업식품공학회 (2+)

Год

2002 (2)

Язык

kor (2)