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1

Effects of Shortening on the Loaf Volume of Frozen Dough Bread

Effects of Shortening on the Loaf Volume of Frozen Dough Bread

Shigeo Aibara, | 한국식품과학회 | 2001 ,

소장정보

소장정보
등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR139944	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

소트

구분

자료유형

기사 (1)

저자

Shigeo Aibara (1+)

출판사

한국식품과학회 (1+)

출판년도

2001 (1)

언어

eng (1)