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양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
박성국 ( Park Seong Gug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
박주연 ( Park Ju Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
924
NaOH, 열, 및 효소 처리에 의한 계란 난백 중 ovomucoid와 ovalbumin의 항원성 변화
NaOH, 열, 및 효소 처리에 의한 계란 난백 중 ovomucoid와 ovalbumin의 항원성 변화
류주현 ( Lyu Ju Hyeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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자궁경부암동물세포에서 표고버섯의 in vitro 및 in vivo 항암효과 : -Apoptosis에 의한 종양세포주의 성장억제-
자궁경부암동물세포에서 표고버섯의 in vitro 및 in vivo 항암효과 : -Apoptosis에 의한 종양세포주의 성장억제-
박정민 ( Park Jeong Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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중회귀분석을 이용한 보리간장 맛의 평가
중회귀분석을 이용한 보리간장 맛의 평가
최웅규 ( Choe Ung Gyu ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
927
단세포 함유 반응물 제조를 위한 과일과 채소류의 가공 특성
단세포 함유 반응물 제조를 위한 과일과 채소류의 가공 특성
박용곤 ( Park Yong Gon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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식물세포분리효소를 이용한 수박과 참외의 단세포 함유 반응물 특성
식물세포분리효소를 이용한 수박과 참외의 단세포 함유 반응물 특성
박용곤 ( Park Yong Gon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구
누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구
방혜열 ( Bang Hye Yeol ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
김희연 ( Kim Hui Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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