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Effects of Red Ginseng Extract Added to Bough on the Lipid Oxidation of Frying Oil and Fried Dough during Frying and Storage
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In Hwan Kim, | 한국식품과학회 | 2003 ,
82
Effects of Singlet Oxygen Oxidation on the Flavor of Foods and Stability of Vitamins
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David B. Min, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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Physical Properties of Micronized Full-fat Soyflour for Packed Whole-tofu(chundubu) Manufacture
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Jinyoung Lee, | 한국식품과학회 | 2002 ,
84
Effects of Sesame Oil on Thermooxidative Stability of Soybean Oil
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Jisang Chung, | 한국식품과학회 | 2001 ,
85
Effects of Burdock (Arctium lappa L.) Extracts on Autoxidation and Thermal Oxidation of Lard
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Moonjung Kim, | 한국식품과학회 | 2004 ,
86
학교급식의 식재료 공급체계 개선방안
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위태석 ( Tae Seok Wi ) ,, | 한국식품유통학회 | 2004 ,
87
참당귀의 유통경로별 효율성 분석
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최돈우 ( Choe Don U ), | 한국식품유통학회 | 2003 ,
88
최소가공기술을 이용한 오디 과실주스의 제조
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김인숙 ( Kim In Sug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
89
사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
사람의 저밀도 지방단백질의 산화에 대한 생열귀나무 추출물의 항산화 효과
사재훈 ( Sa Jae Hun ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
90
"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
안광환 ( An Gwang Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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