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Changes in Microbiological and General Qualities in Gamma Irradiated Doenjang (Fermented Soybean Paste)
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Myung-Woo Byun, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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Partial Characterization of a Bacteriocin Produced by Propionibacterium freudenreichii KCCM 31227
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Hyun Dong Paik, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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Prevalence and Antibiotic Resistance of Arcobacter butzleri in Domestic Raw Meats
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Jung-Soon Jang, | 한국식품과학회 | 2002 ,
44
Inhibitory Effects of Phenolic Portion from Kale Extract on N-Nitrosodimethylamine Formation
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Soo Jung Lee, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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Multiple Detection to Identify Irradiated Brown Rice of Different Origins
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Joong-Ho Kwon, | 한국식품과학회 | 2002 ,
46
Relationship of Grain Hardness to Physicochemical and Processing Properties of Sorghum
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Won Jong Lee, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
쌀뜨물과 쌀겨를 이용한 무 발효과정 중 젖산균의 증식 양상
조준일 ( Joon Il Cho ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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효소면역측정법을 이용한 두부 중의 유전자 재조합 대두단백질 분석
효소면역측정법을 이용한 두부 중의 유전자 재조합 대두단백질 분석
정미현 ( Mee Hyun Jung ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
49
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
식품 중 사카린나트륨, 아세설팜칼륨의 섭취량에 관한 연구
김희연 ( Hee Yun Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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실시간 중합효소연쇄반응을 이용한 유전자변형 콩 가공식품의 정량분석
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민동명 ( Dong Myung Min ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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