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저자
- Byoung Joon Ahn, Ju Yong Choi, Yu Shin Chang, Man (2+)
- 엄민영 ( Min Young Um ) (2+)
- Ae-Jung Kim, Chung-Suk Yuh, Pyong-Jae Lee, Mi-Kye (1+)
- Dong Jin Park (1+)
- Chul-Ho Heo (1+)
출판사
- 한국식품과학회 (4+)
- Kyung Hee University Press (3+)
- 한국식물학회 (3+)
- Korean Societyof Food Science&Technology (2+)
- 대한기계학회 (2+)
출판년도
언어