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외식산업체의 메뉴 개발시 고려사항에 관한 연구
외식산업체의 메뉴 개발시 고려사항에 관한 연구
홍철희(Cheul Hee Hong), | 한국조리학회 | 1999 ,
322
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
김현혜(Hyun Whae Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
323
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2001 ,
324
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
최수근(Soo Keun Choi), | 한국조리학회 | 2001 ,
325
외식서비스조직이 종업원에 미치는 영향 연구 (관계마케팅 측면에서)
외식서비스조직이 종업원에 미치는 영향 연구 (관계마케팅 측면에서)
김종훈 ( Jong Hoon Kim ), | 한국조리학회 | 2002 ,
326
야채 건강음료 재료로서의 돌나물에 관한 성분 연구
야채 건강음료 재료로서의 돌나물에 관한 성분 연구
김희아 ( Hee Ah Kim ), | 한국조리학회 | 2002 ,
327
Chitosan을 첨가한 혼합 소맥분이 식빵의 품질에 미치는 영향에 관한 연구
Chitosan을 첨가한 혼합 소맥분이 식빵의 품질에 미치는 영향에 관한 연구
윤미숙 ( Mi Sug Yun ), | 한국조리학회 | 2002 ,
328
광주 김치축제의 지역주민 인식에 관한 연구
광주 김치축제의 지역주민 인식에 관한 연구
김승희(Seung Hee Kim), | 한국조리학회 | 2000 ,
329
광주 김치축제의 마케팅전략에 관한 연구 : - 방한 일본인 여행객을 중심으로 -
광주 김치축제의 마케팅전략에 관한 연구 : - 방한 일본인 여행객을 중심으로 -
홍철희(Chul Hee Hong), | 한국조리학회 | 2000 ,
330
대학생들의 패스트푸드 이용 실태와 기호도에 관한 연구 : - 의정부 지역 대학생 중심으로 -
대학생들의 패스트푸드 이용 실태와 기호도에 관한 연구 : - 의정부 지역 대학생 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2000 ,
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