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301
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
HPLC를 이용한 전통식품 중 오크라톡신 A 오염도 조사
박성국 ( Park Seong Gug ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
302
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
효소 분해에 의한 밀가루의 항원성 저감화
박주연 ( Park Ju Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
303
젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
젓갈의 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
고영태 ( Go Yeong Tae ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
304
Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성
Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성
차욱진 ( Cha Ug Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
305
Bacillus sp. DF218이 생산하는 내열성 단백질 분해효소
Bacillus sp. DF218이 생산하는 내열성 단백질 분해효소
이정희 ( Lee Jeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
306
누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구
누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구
방혜열 ( Bang Hye Yeol ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
307
저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
저온질소순환 건조방법에 의해 제조된 고춧가루의 품질 특성
김정희 ( Kim Jeong Hui ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
308
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
김희연 ( Kim Hui Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
309
예냉처리가 복숭아(미백)의 품질에 미치는 영향
예냉처리가 복숭아(미백)의 품질에 미치는 영향
김병삼 ( Kim Byeong Sam ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
310
HPLC에 의한 녹차의 polyphenol 화합물의 분리 및 polyphenol의 생리활성
HPLC에 의한 녹차의 polyphenol 화합물의 분리 및 polyphenol의 생리활성
우희섭 ( U Hui Seob ), | 한국식품과학회 | 2003 ,
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