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방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술
방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술
김동호, 변명우, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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김치산업의 현대화를 위한 현장애로
김치산업의 현대화를 위한 현장애로
김순자, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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우리나라 장류산업의 현황 및 세계화 가능성
우리나라 장류산업의 현황 및 세계화 가능성
서병철, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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한국젓갈의 현황과 현대화 과제
한국젓갈의 현황과 현대화 과제
이원동, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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전통 쌀가공품의 현대화 및 세계화
전통 쌀가공품의 현대화 및 세계화
금준석, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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한국 전통 주류의 최근 연구동향
한국 전통 주류의 최근 연구동향
김혜련, 안병학, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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한국전통식품 생산 및 수출현황
한국전통식품 생산 및 수출현황
채규업, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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