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저자
- Lam, Ping-Kit (1+)
- Kang Myeongjoo (1+)
- John Shi, Laura MacNaughton, Yukio Kakuda, Willia (1+)
- Hyunjung Kim, Byongki Kim (1+)
- Hae Young Chung (1+)
출판사
- Korean Societyof Food Science&Technology (3+)
- Myron E. Sharpe (2+)
- Korean Socity of Food Science&Nutrition (2+)
- 한국산업식품공학회 (2+)
- University of Chicago Press (1+)
출판년도
언어