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전문대학 조리과의 교육내용에 관한 연구
전문대학 조리과의 교육내용에 관한 연구
나영선(Young Sun Na), | 한국조리학회 | 1999 ,
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발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
발효 대두분 및 칼슘을 첨가한 혼합소맥분의 제빵적성에 관한 연구
김현혜(Hyun Whae Kim), | 한국조리학회 | 2001 ,
233
전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향
전립분 첨가시 빵생지의 물성 및 이스트의 가스발생력에 미치는 영향
노삼현(Sam Hyun Roh), | 한국조리학회 | 2001 ,
234
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
제과제빵 종사원의 직무만족도에 관한 실증적 연구 : - 서울시내 Window Bakery 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2001 ,
235
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
최수근(Soo Keun Choi), | 한국조리학회 | 2001 ,
236
Chitosan을 첨가한 혼합 소맥분이 식빵의 품질에 미치는 영향에 관한 연구
Chitosan을 첨가한 혼합 소맥분이 식빵의 품질에 미치는 영향에 관한 연구
윤미숙 ( Mi Sug Yun ), | 한국조리학회 | 2002 ,
237
Relations between Scenic Desirability and Landscape Component of the Copse in the City Park
Relations between Scenic Desirability and Landscape Component of the Copse in the City Park
Lee, | 한국조경학회 | 2007 ,
238
대학생들의 패스트푸드 이용 실태와 기호도에 관한 연구 : - 의정부 지역 대학생 중심으로 -
대학생들의 패스트푸드 이용 실태와 기호도에 관한 연구 : - 의정부 지역 대학생 중심으로 -
이명호(Meang Ho Lee), | 한국조리학회 | 2000 ,
239
관광호텔 메뉴 평가모델 개발에 관한 연구
관광호텔 메뉴 평가모델 개발에 관한 연구
엄영호(Young Ho Um), | 한국조리학회 | 2000 ,
240
노인 입원환자들의 영양섭취 실태에 관한 조사연구
노인 입원환자들의 영양섭취 실태에 관한 조사연구
조옥희(Ogg Hee Cho), | 한국조리학회 | 2000 ,
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