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건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
건조방법에 따른 검은비늘버섯의 향기특성
윤향식 ( Hyang Sik Yoon ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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한국의 토양으로부터 내열성 단백질 분해효소를 생산하는 Bacillus sp. JE 375의 선별
한국의 토양으로부터 내열성 단백질 분해효소를 생산하는 Bacillus sp. JE 375의 선별
김지은 ( Ji Eun Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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Agrobaterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-glucan 고함유 식빵 반죽의 특성
Agrobaterium spp. R259 KCTC 10197BP로부터 생산된 β-glucan 고함유 식빵 반죽의 특성
강은영 ( Eun Young Kang ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
발아콩분말이 라면의 isoflavone 함량 및 특성에 미치는 영향
엄권용 ( Kwon Yong Eom ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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FN-NIR spectroscopy를 이용한 현미의 총 식이섬유함량분석 예측모델 개발
FN-NIR spectroscopy를 이용한 현미의 총 식이섬유함량분석 예측모델 개발
이진철 ( Jin Cheol Lee ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
206
초저열량식이로 인한 체력 저하에서 산야초추출물의 지구력 증진 효과
초저열량식이로 인한 체력 저하에서 산야초추출물의 지구력 증진 효과
김중학 ( Joong Hark Kim ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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중온 열수 처리가 사과의 표면 미생물, 호흡특성 및 경도에 미치는 영향
중온 열수 처리가 사과의 표면 미생물, 호흡특성 및 경도에 미치는 영향
서자영 ( Ja Young Seo ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
208
우유단백질과 검류가 밀가루 반죽의 특성과 냉동반죽으로 제조한 식빵 저장중의 노화에 미치는 영향
우유단백질과 검류가 밀가루 반죽의 특성과 냉동반죽으로 제조한 식빵 저장중의 노화에 미치는 영향
윤영 ( Young Yun ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
209
침출용 티백 포장재의 안전성에 관한 연구
침출용 티백 포장재의 안전성에 관한 연구
엄미옥 ( Mi Ok Eom ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
210
순창 고추장민속마을에서 생산한 전통 장류의 이화학적 특성
순창 고추장민속마을에서 생산한 전통 장류의 이화학적 특성
김종욱 ( Jong Wook Kim ), | 한국식품위생안전성학회 | 2006 ,
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