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Relationship of Specific Microbial Growth and TBARS Value in Radiation-Sterilized Raw Ground Pork
Relationship of Specific Microbial Growth and TBARS Value in Radiation-Sterilized Raw Ground Pork
Jae Kyung Kim, Cheorun Jo, Hyun Joo Kim, Kyong Ha, | Korean Socity of Food Science&Nutrition | 2004 ,
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Colorimetric Values of Various Myoglobin Derivatives in Pork and Beef Ribeye
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Key Whang, Sam Pin Lee, Hyuk Il Kim, | Korean Socity of Food Science&Nutrition | 2004 ,
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유용미생물(Effective Microorganisms; EM)로 사양한 EM Pork의 육지리 개선 효과
유용미생물(Effective Microorganisms; EM)로 사양한 EM Pork의 육지리 개선 효과
한승관, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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향신료 첨가가 Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 : 마늘 .양파 중심으로
향신료 첨가가 Pork Sausage의 품질에 미치는 영향 : 마늘 .양파 중심으로
하대중, 574.5-하23햐-TM | 慶熙大學校 産業情報大學院 | 1997 574.5-하23햐-TM,
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