신경주학교 도서관

3 Results:SS:AMYLASE 0.31 sec.

콩물 농도 및 숙성 시간이 Amylase의 활성과 유과 반죽의 특성에 미치는 영향
손경희, 조미나, 전형주, 박 진, 주명숙, | 한국식품과학회 | 2001 ,

박테리오신의 생산을 위한 두부비지의 이용 Ⅰ. 두부비지에서 분리된 Bacillus sp.에 의한 Amylase의 생산조건
이선희, 이명숙, | 한국식품위생안전성학회 | 2000 ,

NTG에 의한 Amylase 활성이 높은 누룩사상균의 변이주의 분리
정혁준, 김영숙, 유대식, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,