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물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
물리적 처리에 의한 새우유래 Allergen 및 Allergenicity 변화
김성미, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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Reduction of Egg White Allergenicity in Cake using Ionizing Radiation
Reduction of Egg White Allergenicity in Cake using Ionizing Radiation
Ju-Woon Lee, Jae-Hun Kim, Ji-Hyun Seo, Chen-Jei K, | 한국푹산식품학회 | 2005 ,
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