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"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
"부유" 단감 과실에서 저장 후 생리적 장해 발생과 호흡 및 에틸렌 생성의 상호 관계
안광환 ( An Gwang Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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된장찌개의 가열조리 시 생성되는 향기성분과 관능적 특성
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주광지 ( Ju Gwang Ji ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성
이나영 ( Lee Na Yeong ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
524
양배추의 미생물 오염도 평가 및 제어
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조준일 ( Jo Jun Il ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
525
Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성
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차욱진 ( Cha Ug Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
526
회분식과 연속식에 의한 루테린 생산 및 루테린의 항균 특성
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염은미 ( Yeom Eun Mi ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
527
Chitin 유도체가 타피오카의 무증자 알코올발효에 미치는 영향
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정용진 ( Jeong Yong Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
528
동충하초를 이용한 고추장의 품질개선
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권동진 ( Kwon Dong Jin ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
529
해조분말을 이용한 생분해성 필름의 제조
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임종환 ( Im Jong Hwan ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
530
식품 중 인공감미료의 분석법에 관한 연구
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김희연 ( Kim Hui Yeon ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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