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산업용 단백분해효소로 처리한 분리대두단백과 혼합균주의 종류가 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
산업용 단백분해효소로 처리한 분리대두단백과 혼합균주의 종류가 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
이숙영, 박미정, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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비피더스균과 올리고당이 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
비피더스균과 올리고당이 frozen soy yogurt의 품질특성에 미치는 영향
권영실, 이숙영, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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콩, 내 몸을 살린다
콩, 내 몸을 살린다
한국콩연구회, 512.54-한16코-관광 | 한언 | 2009 512.54-한16코-관광,
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