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Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구

Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구

신민자, 안명수, | 한국조리과학회지 | 2000 ,

状态信息

状态信息
등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19825	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

排序

提炼

材料类型

기사 (1)

笔者

신민자, 안명수 (1+)

出版商

한국조리과학회지 (1+)

出版年

2000 (1)

语言

kor (1)