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食品蛋白質 : 化學的 . 酵素的修飾 による 改良
食品蛋白質 : 化學的 . 酵素的修飾 による 改良
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 594.12 F295시
- 서명/저자
- 食品蛋白質 : 化學的 . 酵素的修飾 による 改良 / Robert E. Feeney , John R. Whitaker 共著 , 山下道子 等譯.
- 발행사항
- 東京 : 학회출판センタ-, 1979.
- 형태사항
- xiv, 306 p. : 揷圖 ; 23 cm.
- 서지주기
- 권말 색인 수록.
- 기타저자
- 산하도자
- 기타저자
- Whitaker, John R.
- 가격
- [가격불명]
- Control Number
- kjul:91509
MARC
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