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(외식조리인을 위한) 최신 상차림과 메뉴 구성 개발 - [전자책] : 호텔레스토랑 및 요리경연대회 메뉴구성의 이해 및 개발
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(외식조리인을 위한) 최신 상차림과 메뉴 구성 개발 - [전자책] : 호텔레스토랑 및 요리경연대회 메뉴구성의 이해 및 개발
Detailed Information
- 자료유형
- 전자책
- 250225185751
- ISBN
- 9791190815543(e-Book) 95590
- KDC
- 594.9-5
- 저자명
- 윤덕인 , 1953-
- 서명/저자
- (외식조리인을 위한) 최신 상차림과 메뉴 구성 개발 - [전자책] : 호텔레스토랑 및 요리경연대회 메뉴구성의 이해 및 개발 / 윤덕인 지음
- 발행사항
- 서울 : 지식인공동체 지식인, 2015( (YES24, 2020))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 이용가능한다른형태자료주기
- 책자형태로도 발행: ISBN 9788998591335
- 기타형태저록
- (외식조리인을 위한) 최신 상차림과 메뉴 구성 개발. 9788998591335
- 원문정보
- url
- 가격
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- Control Number
- kjul:60273258
MARC
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