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 기사

ISSN  

12258563

저자명  

최지훈

서명/저자  

Marination 조건이 돈육 육포 제조용 양념육의 품질 및 최종 제품의 관능적 특성에 미치는 영향 / 최지훈 , 정종연, 최윤상, 한두정, 김학연, 이미애, 이의수, 백현동, 김천제

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2006.

형태사항  

pp. 229-235

주기사항  

참고문헌수록

기타저자  

정종연, 최윤상, 한두정, 김학연, 이미애, 이의수, 백현동, 김천제

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제26권 2호 (2006년 6월) 2006, 06

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Control Number  

kjul:60271477