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유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과
유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과 / 한승관 , 홍용
유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과

상세정보

자료유형  
 기사
ISSN  
12258563
저자명  
한승관
서명/저자  
유산균을 첨가한 발효육의 이화학적 특성 및 산화억제 효과 / 한승관 , 홍용
발행사항  
서울 : 한국축산식품학회, 2006.
형태사항  
pp. 218-222
주기사항  
참고문헌수록
기타저자  
홍용
기본자료저록  
한국축산식품학회지 : 제26권 2호 (2006년 6월) 2006, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60271475

MARC

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