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강직 적 쇠고기 등심근의 신장과 온도처리가 근절길이 및 연도에 미치는 영향
강직 적 쇠고기 등심근의 신장과 온도처리가 근절길이 및 연도에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 문성실
- 서명/저자
- 강직 적 쇠고기 등심근의 신장과 온도처리가 근절길이 및 연도에 미치는 영향 / 문성실 , 양한술, 박구부, 주선태
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 189-196
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 기타저자
- 양한술, 박구부, 주선태
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271471
MARC
008210402s2006 ulk aa kor■022 ▼a12258563
■1001 ▼a문성실
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■260 ▼a서울▼b한국축산식품학회▼c2006.
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■500 ▼a참고문헌수록
■7001 ▼a양한술, 박구부, 주선태
■773 ▼t한국축산식품학회지▼g제26권 2호 (2006년 6월)▼d2006, 06
■SIS ▼aS027498▼b60060746▼h8▼s2
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