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강직 적 쇠고기 등심근의 신장과 온도처리가 근절길이 및 연도에 미치는 영향
강직 적 쇠고기 등심근의 신장과 온도처리가 근절길이 및 연도에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 문성실
- Title/Author
- 강직 적 쇠고기 등심근의 신장과 온도처리가 근절길이 및 연도에 미치는 영향 / 문성실 ; 양한술, 박구부, 주선태
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- Material Info
- pp. 189-196
- General Note
- 참고문헌수록
- Added Entry-Personal Name
- 양한술, 박구부, 주선태
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제26권 2호 (2006년 6월) 2006, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271471
MARC
008210402s2006 ulk aa kor■022 ▼a12258563
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