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건소시간을 달리하여 제조한 사슴고기 육포의 저장 중 품질 특성 변화
건소시간을 달리하여 제조한 사슴고기 육포의 저장 중 품질 특성 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 김일석
- Title/Author
- 건소시간을 달리하여 제조한 사슴고기 육포의 저장 중 품질 특성 변화 / 김일석 ; 진상근, 박기훈, 김동훈, 하경희, 박석태, 곽경락, 박정권, 강양수
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- Material Info
- pp. 166-174
- General Note
- 참고문헌수록
- Added Entry-Personal Name
- 진상근, 박기훈, 김동훈, 하경희, 박석태, 곽경락, 박정권, 강양수
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제26권 2호 (2006년 6월) 2006, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271468
MARC
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