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감마 오리자놀이 돈육소시지의 지방 산화, 육색, 조직 및 관능특성에 미치는 영향
감마 오리자놀이 돈육소시지의 지방 산화, 육색, 조직 및 관능특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 조수현
- Title/Author
- 감마 오리자놀이 돈육소시지의 지방 산화, 육색, 조직 및 관능특성에 미치는 영향 / 조수현 ; 박범영,성필남,이종문,김동훈,안종남
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- Material Info
- pp. 331-336
- Added Entry-Personal Name
- 박범영,성필남,이종문,김동훈,안종남
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제26권 3호 (2006년 9월) 2006, 09
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271456
MARC
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