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발효 소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발
발효 소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 한수민
- 서명/저자
- 발효 소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발 / 한수민 , 김영주,이홍철,진구복,오세종
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 511-516
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김영주,이홍철,진구복,오세종
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271443
MARC
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■1001 ▼a한수민
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■500 ▼a참고문헌 수록
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■773 ▼t한국축산식품학회지▼g제26권 4호 (2006년 12월)▼d2006, 12
■SIS ▼aS037269▼b60060746▼h8▼s2▼fP
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