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발효 소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발
발효 소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 한수민
- Title/Author
- 발효 소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발 / 한수민 ; 김영주,이홍철,진구복,오세종
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2006.
- Material Info
- pp. 511-516
- General Note
- 참고문헌 수록
- Added Entry-Personal Name
- 김영주,이홍철,진구복,오세종
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제26권 4호 (2006년 12월) 2006, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271443
MARC
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