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오존가스 처리가 저장기간 중 포장 돈육의 미생물학적, 이화학적 특성에 미치는 영향
오존가스 처리가 저장기간 중 포장 돈육의 미생물학적, 이화학적 특성에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 정진형
- 서명/저자
- 오존가스 처리가 저장기간 중 포장 돈육의 미생물학적, 이화학적 특성에 미치는 영향 / 정진형 , 김창렬,김광현,문승주,국길,강석남
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2007.
- 형태사항
- pp. 80-86
- 주기사항
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 김창렬,김광현,문승주,국길,강석남
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271421
MARC
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