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Wheat Fiber 첨가가 Meat Batter의 품질에 미치는 영향
Wheat Fiber 첨가가 Meat Batter의 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 최윤상
- Title/Author
- Wheat Fiber 첨가가 Meat Batter의 품질에 미치는 영향 / 최윤상 ; 이미애, 정종연, 최지훈, 한두정, 김학연, 이의수, 김천제
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2007.
- Material Info
- pp. 22-28
- General Note
- 참고문헌수록
- Added Entry-Personal Name
- 이미애, 정종연, 최지훈, 한두정, 김학연, 이의수, 김천제
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제27권 1호 (2007년 3월) 2007, 03
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271155
MARC
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