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Pressure Assited Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과
Pressure Assited Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12258563
- Author
- 홍근표
- Title/Author
- Pressure Assited Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과 / 홍근표 ; 고세희, 최미정, 민상기
- Publish Info
- 서울 : 한국축산식품학회, 2007.
- Material Info
- pp. 190-196
- General Note
- 참고문헌수록
- Added Entry-Personal Name
- 고세희, 최미정, 민상기
- Host Item Entry
- 한국축산식품학회지 : 제27권 2호 (2007년 6월) 2007, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271143
MARC
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