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Pressure Assited Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과
Pressure Assited Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12258563
- 저자명
- 홍근표
- 서명/저자
- Pressure Assited Freezing이 돈육의 이화학적 특성에 미치는 효과 / 홍근표 , 고세희, 최미정, 민상기
- 발행사항
- 서울 : 한국축산식품학회, 2007.
- 형태사항
- pp. 190-196
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 기타저자
- 고세희, 최미정, 민상기
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60271143
MARC
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