자료유형  

 기사

ISSN  

12258563

저자명  

하경희

서명/저자  

수세횟수와 소금 첨가에 따른 닭가슴살 수리미의 이화학적 및 관능적 특성 / 하경희 , 진상근, 김일석, 고병순, 양미라, 최영준

발행사항  

서울 : 한국축산식품학회, 2007.

형태사항  

pp. 142-149

주기사항  

참고문헌수록

기타저자  

진상근, 김일석, 고병순, 양미라, 최영준

기본자료저록  

한국축산식품학회지 : 제27권 2호 (2007년 6월) 2007, 06

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Control Number  

kjul:60271136