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Nacl 이 국수의 조리특성에 미치는 영향
Nacl 이 국수의 조리특성에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12295582
- 저자명
- 조재철(Jai Chel Jo)
- 서명/저자
- Nacl 이 국수의 조리특성에 미치는 영향 / 조재철(Jai Chel Jo) 저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리학회, 1999.
- 형태사항
- pp. 469-483
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60265757
MARC
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■773 ▼t한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research)▼g제5권 제2호 (1999.12)▼d1999, 12
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■SIS ▼aS076290▼b60059662▼h8▼s2▼fP
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