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녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture 에 관한 연구
녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture 에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12295582
- 서명/저자
- 녹차의 품질에 따른 쿠키의 Texture 에 관한 연구 / 신길만(Gil Man Shin) , 노삼현(Sam Hyun Roh) 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국조리학회, 1999.
- 형태사항
- pp. 131-146
- 주기사항
- 참고문헌수록
- 기타저자
- 노삼현(Sam Hyun Roh)
- 원문정보
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60265742
MARC
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