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Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12295582
- Author
- 최수근(Soo Keun Choi)
- Title/Author
- Brown stock 추출방식에 따른 품질 특성에 관한 연구 / 최수근(Soo Keun Choi) ; 최희선(Hee Sun Choi) , 이재성(Jae Sung Lee) , 김선희(Seon Hee Kim) 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국조리학회, 2001.
- Material Info
- pp. 45-56
- General Note
- 참고문헌수록
- Added Entry-Personal Name
- 최희선(Hee Sun Choi) , 이재성(Jae Sung Lee) , 김선희(Seon Hee Kim)
- Electronic Location and Access
- url
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60265721
MARC
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■773 ▼t한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research)▼g제7권 제3호 (2001.12)▼d2001, 12
■856 ▼uhttp://www.culinary.re.kr
■SIS ▼aS076285▼b60059662▼h8▼s2▼fP
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